Knoblauch gehört zu den Pflanzenheilmitteln, deren besondere und vielseitig gesundheitsfördernde Eigenschaften schon seit Jahrtausenden im allgemeinen Bewusstsein verankert sind. Aufgrund seiner positiven Wirkung, vor allem auf das Blut und die Gefäße, gilt Knoblauch in der Naturheilkunde als eines der wirksamsten Naturheilmittel gegen Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall, Bluthochdruck u.v.m.

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Er wird mit Vorliebe zu Süßspeisen wie Kuchen, Kompott und Marmelade verarbeitet und schmeckt nicht nur hervorragend und interessant, sondern weist auch sehr viele gesundheitliche Wirkungen auf.   Bereits vor mehr als 4000 Jahren wurde Rhabarber in China gegen die Pest eingesetzt und heute noch als Mittel gegen Alzheimer verwendet. Alkoholische Extrakte der Wurzeln können bei Zahnfleischentzündungen und Entzündungen der Mundschleimhaut angewendet werden. In niedriger Dosierung wird Rhabarberwurzel auch als antimikrobielles und zusammenziehendes (adstringierendes) Blutstillungsmittel eingesetzt.